La raccolta delle nuove olive svela le nuove fragranze dell’olio 2021
Quantità limitata ma qualità eccellente.
La situazione metereologica di questa stagione aveva già fatto capire che il raccolto sarebbe stato modesto nelle quantità.
Per questo abbiamo messo ancor più cura e dedizione nella coltivazione quotidiana della nostra tenuta.
Eravamo impazienti ma eravamo fiduciosi, ed il nostro amore verso la natura ci ha nuovamente premiati.
Fin dalla prima macinatura un profumo unico ha invaso il nostro piccolo mulino, tirato a lucido per l’occasione e tenuto ben lontano da prodotti esterni alla nostra tenuta.
In religioso silenzio, con il fiato corto e curiosi del risultato abbiamo atteso sorgere la prima goccia del nostro prezioso e prelibato nettare.
SUBLIME !
Non poteva essere altrimenti !
Ora attendiamo le analisi strumentali ed organolettiche del nostro prodotto, le certificazioni di qualità ed il termine della raccolta e della molitura…
… e finalmente il nostro ORO VERDE sarà pronto per accompagnare le vostre migliori preparazioni culinarie e deliziare i vostri preziosi palati !
CI SIAMO ! UN PO’ DI PAZIENZA ANCORA !
