Une saison très difficile, avec le climat fou qui met les hommes et les plantations à rude épreuve.
Les températures élevées pendant des périodes prolongées, les pics de température sans précédent, les sécheresses et les tornades augmentent de manière inquiétante.
L’olivier est une plante robuste, habituée aux conditions extrêmes.
Une plante qui peut profiter des difficultés.
Une plante qui peut nous apprendre beaucoup. Une plante qui nous donne beaucoup !
2021 sera une saison de récolte plus modeste que 2020 mais nous comptons sur une excellente qualité pour avoir soigné nos plantations avec encore plus d’amour.
Nous nous préparons pour la phase la plus belle, délicate, parfumée et savoureuse de notre processus de production : LA RÉCOLTE !
Et ce sera un nouveau poème !
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