La récolte des nouvelles olives révèle les nouveaux parfums de l’huile 2021
Quantité limitée mais excellente qualité.
La situation météorologique de cette saison avait déjà laissé entendre que la récolte serait modeste en quantité.
C’est pourquoi nous avons mis encore plus de soin et de dévouement dans la culture quotidienne de notre domaine.
Nous étions impatients mais nous étions confiants, et notre amour de la nature nous a encore récompensé.
Depuis le premier broyage, un parfum unique a envahi notre petit moulin, poli pour l’occasion et tenu à l’écart des produits extérieurs à notre domaine.
Dans un silence religieux, à bout de souffle et curieux du résultat, nous attendions que la première goutte de notre précieux et délicieux nectar monte.
SUBLIME!
Il ne pouvait en être autrement !
Nous attendons maintenant les analyses instrumentales et organoleptiques de notre produit, les certifications qualité et la fin des vendanges et mouture…
… et enfin notre GREEN GOLD sera prêt pour accompagner vos meilleures préparations culinaires et ravir vos précieux palais !
NOUS VOILÀ ! ENCORE UN PEU DE PATIENCE !
