Azienda Agricola Aurora ist ein biologisches und biodynamisches Unternehmen mit Sitz im Gebiet von Grotte di Castro, in der Provinz Viterbo, in einer unberührten Gegend, umgeben vom magischen Bolsenasee und seinen wohltuenden Einflüssen.

Das Unternehmen Aurora ist Demeter- und BioAgriCert-zertifiziert und verfügt über eine Fläche von ca. 100 Hektar, die heute mit größtem Respekt vor der Natur, in Synergie mit jedem lebenden Organismus, unter Einhaltung der Mondphasen und kosmischen Einflüsse, die uns zurückbringen, bearbeitet wird die ältesten bäuerlichen Traditionen.

Fachpersonal, das direkt von der Liegenschaft geleitet wird, führt die tägliche Wartung und Überwachung des gesamten Anwesens durch und leitet sofort gezielte und örtliche Maßnahmen auf den Plantagen und dem umliegenden Land ein.

Demeter International ist eine Organisation aus dem Jahr 1928, die ihren Namen von der griechischen Göttin der Landwirtschaft hat.

Sie ist in 50 Ländern der Welt aktiv und gilt als die älteste ökologische Zertifizierungsorganisation der Welt. Vorläufer und Vater der Biodynamik ist der Philosoph und Forscher Rudolf Steiner, der bereits 1924 nach Alternativen zu den Problemen des Einsatzes von Pflanzenschutzmitteln und Chemikalien suchte.

Unsere Olivenhaine erstrecken sich über etwa 45 Hektar und garantieren eine hervorragende Produktion von nativem Olivenöl extra, das aus der Kaltpressung der Oliven Canino, Leccino und Frantoio gewonnen wird.

Das Unternehmen verfügt über eigene Räumlichkeiten, Ausrüstung und Mühle, die ausschließlich für die Verarbeitung unserer Oliven verwendet werden, um die absolute Kontaminationsfreiheit zu gewährleisten und ein hervorragendes Qualitätsniveau aufrechtzuerhalten.

Um unseren Kunden und Verbrauchern ein hochwertiges natives Olivenöl extra zu garantieren, unterziehen wir auch einige Proben frisch produzierten Öls einer spezifischen Analyse durch ein spezialisiertes Labor.

Erst mit der Zertifizierung ist unser natives Olivenöl extra verkaufs- und verkostungsbereit!